从术后康复、健身补剂到空手中的咖啡食，卵白食物饮料已冲突垂直圈层，成为行家健康销耗中条笃定较强的赛说念，亦然本年销耗阛阓上为数未几的增长。赛说念的热度也带动头部企业，将真金白银投向此前未进入计谋视线的加工域。 作家：阿茹汗 陈菲儿封图：图虫创意 在乳成品产业链中并不起眼的产物——乳清卵白，如今竟成了"吨难求"的紧俏货。 盘问机构 StoneX 的乳业巨额商品监测数据裸露，附加值的浓缩、分辩乳清卵白价钱居不下。拉长周期来看，近两年，浓缩乳清卵白（WPC）价钱累计高涨 108，分辩乳清卵白（WPI